Karla kaplı güzellikleriyle hafızalarımızda yer eden Kafkasların giriş kapısı Kars, mevsimin en güzel günlerinde doğa ve tarihle iç içe keyifli anlar geçirmek isteyenleri bekliyor.
Genel Bakış
Anadolu ile Kafkasya arasındaki köprü konumu nedeniyle tarih boyunca önemli bir ticaret kenti olan Kars’taki gezimiz, şehir merkezinde başlıyor. Renk renk bonmarşeler, kahvaltı salonları, mandıralar, aktarlar, şekerciler, esnaf lokantaları… İşte Kars Çarşısı’nın özeti. 12. yüzyıl tarihli Kars Kalesi ise şehir merkezindeki en etkileyici tarihi yapılardan biri. Yılın ortalama üçte birinde bembeyaz bir örtüyle kaplanan Kars şehir merkezinde ise Baltık mimarisinin güzel örnekleri bizleri bekliyor. Eski Kars evlerinin her biri birbirinden zarif ve en yenisi bir asırdan eski. İmar planı bir satranç tahtasını andıran kentte, anıtsal taş yapılarla sıkça karşılaşmak mümkün. Öyle ki şehrin merkezinde gezinirken sanki bir Avrupa kentine gelmiş gibi hissedeceksiniz.
UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’nde yer alan Ani Tarihî Kenti, Kars turumuza yeni heyecanlar katıyor. 8 bin yıllık anıt kent Ani’de surlar, camiler ve kiliseler arasında unutulmaz bir tarih yolculuğuna çıkabilirsiniz. Altın çağını 11. yüzyılda yaşayan Ani’de eski kentin kapıları günümüzde bile görkemli. Selçukluların Anadolu’da inşa ettiği ilk cami de burada. Tarihi şehrin batısındaki Selçuklu Sarayı, geometrik motifler ve mozaik şeklindeki taç kapısıyla dikkat çekiyor. Turumuzun devamı, doğal güzellikleriyle nam salan Sarıkamış’a uzanıyor. Tarihte yaşanmış savaşlarda on binlerce askerimizi yitirdiğimiz yörede, Sarıkamış Şehitleri Anıtı’nı ve Rus mimarisinin zarif yapısı Katerina Köşkü’nü fotoğraflama fırsatını buluyoruz. Çıldır Gölü’nden önce sırada misafirlerimize bir sürprizimiz daha var: Ekolojik köy Boğatepe. Asırlık gravyer peyniri yapımı ile nam salan köyde, Türkiye’nin ilk peynir müzesini ziyaret ediyor ve bu özel lezzetin yapım hikâyesini “tadım” eşliğinde dinliyoruz. Boğatepe gezimiz sonrasında fotoğraf tutkunlarının Anadolu’daki gözde adreslerinden biri olan Çıldır Gölü’ne uzanıyor ve yöredeki özgün doğal ve kültürel dokuyu uzman rehberimizin anlatımlarıyla keşfediyoruz.
Kırmızı eti ve organik balıyla da ön plana çıkan Kars’ı ilginç kılan bir başka yiyecek ise kaz eti. Kaz menüsüyle hazırlanmış enfes Kars lezzetlerinden oluşan akşam yemeğimizi alırken Kafkas ekibinin gösterisiyle unutulmaz anlar yaşıyoruz. Özetle yörede gün ağır ağır batarken anlıyoruz ki Kars her mevsim güzel, ama kışın bir başka güzel…
